五常大米批发要懂得辨别好大米的新陈度，大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味，所以要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。

  同时建议消费者捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米，另外看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。