收割东北五常大米要注意什么
东北五常大米收割注意事项，水稻收割一定要在霜前的晴天收割，以利于稻谷贮藏，天气晴好，利于稻谷收割和晾晒。可在晴天下午割稻，此时稻谷表层基本已干，短时间内稻谷不易霉坏。
稻谷必须充分成熟(籽粒饱满后)再收获。稻谷成熟度达到85%～90%时收割，边收边脱。切忌长时间堆垛和在公路上打场暴晒，以免造成粮食污染和品质下降。过早收割，会造成未充分成熟的稻谷青粒较多，而且会降低粒重，影响品质和产量。过迟收割，若遇高温雨水时，惊纹粒等现象。
东北五常大米的收割完成后要及时脱粒、晒干，造成早稻热蒸黄变的原因，主要是收割的稻谷没有及时干燥，有的甚至来不及脱粒就闷堆一起，致使粮温骤然升高。
